เบเกอรี่ โซไซตี้ Bakery Society

Hokkaido Chiffon Cake ฮอกไกโดชิฟฟ่อน

On:

พักนี้เห็นคนกลับมาทำฮอกไกโดชิฟฟ่อนกันอีกแล้วค่ะ

ขนมอันนี้เคยฮิตเมื่อ 3-4 ปีก่อนน้า.....

เราก็เอากลับมาทำอีกรอบเหมือนกัน

วันนี้เราลองวิป ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอค่ะ

วิปกล่องสีแดงตัวนี้นำเข้าจากสเปน

เนื้อดี ดูข้น เป็นวิปปิ้งครีมรสจืด เลยปรุงรสได้หลากหลาย ทำอาหารคาว อาหารหวานได้หมดค่ะ

มีขายที่ร้านวัตถุดิบทั่วไป หรือจะฟู้ดแลนด์, ยูเอฟเอ็ม ฟูจิ ซุปเปอร์ ก็มีค่า

สูตรตามนี้เลยค่าาา.....................

**ฮอกไกโดชิฟฟ่อน**

**ส่วนไข่แดง**

1.แป้งเค้ก 60 กรัม

2.ผงฟู 1/2 ช้อนชา

3.ไข่แดง เบอร์ 1 3 ฟอง

4.น้ำตาลทราย 20 กรัม

5.เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

6.นมฮอกไกโด 40 กรัม

7.กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

8.น้ำมันคาโนล่า 20 กรัม

**ส่วนไข่ขาว**

9.ไข่ขาวเบอร์1 3 ฟอง

10.น้ำตาลทราย 30 กรัม

……………………………………………….

**คัสตาร์ดครีม**



1.ไข่แดง เบอร์ 1 2 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 30 กรัม

3.แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม

4.เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

5.นมผง 2 ช้อนชา

6.นมฮอกไกโดอุ่นร้อน 100 กรัม

7.กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

8.วิปปิ้งครีม ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ 100 กรัม

Comments

Leave your comment

right Banner