เบเกอรี่ โซไซตี้ Bakery Society

Truffle Mushroom Scone

On:

แต่พิเศษหน่อยตรงที่เป็นสโคนแบบพรีเมียม ทำจาก

อลาวรี่ ทรัฟเฟิลบัตเตอร์ เนยผสมเห็ดทรัฟเฟิล

พออบแล้วหอมสุดๆจริงๆค่ะ พอได้สโคนร้อนๆก็มาสอดไส้แฮมพรีเมียมและบรีชีสที่สุดของความนัวแล้วค่ะ

แจกสูตรและวิธีการทำในคลิปด้วยนะคะ ตามด้านล่างนี้เลยยย สูตรนี้ต้องลองจริงๆห้ามพลาดค่ะ

สูตร สโคนเนยเห็ดทรัฟเฟิล

ส่วนผสมสโคน

• แป้งอเนกประสงค์  280 กรัม

• น้ำตาลทราย  20 กรัม

• ผงฟู  1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ  1/4 ช้อนชา

• อลาวรี่ ทรัฟเฟิลบัตเตอร์  60 กรัม

• เนยสดจืด (เย็น)  30 กรัม

• ไข่ไก่ (เบอร์ 2)  1 ฟอง

• วิปปิ้งครีม  120 กรัม

• ใบไทม์และโรสแมรี่

ส่วนผสมไข่ทาเคลือบหน้า

• ไข่ไก่ (เบอร์ 2)  1 ฟอง

• นมสดจืด  1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้แฮมและชีส

• โรสแมรี่แฮม

• เห็ดแชมปิญอง

• บรีชีส

• เชดด้าชีส

• มัสตาร์ดแบบเม็ด

• มะกอก

• อลาวรี่ ทรัฟเฟิลบัตเตอร์ 

Comments

Leave your comment

right Banner