เบเกอรี่ โซไซตี้ Bakery Society

Panna Cotta - พานาคอตต้า Sea Salt Caramel

On:

วันนี้ขอนำเสนอเมนู พานาคอตต้า sea salt caramel

เมนูง่ายๆที่ใครๆก็ทำตามได้ โดยทรายได้ไอเดียการทำเมนูนี้มาจากเวลาทำขนมที่ต้องใช้วิปครีมแล้ววิปครีมไม่เคยหมดกล่องเลย ตีแต่งเค้กแค่ครึ่งกล่อง พอจะใช้ต่อก็หมดอายุไปซะก่อน

จึงเป็นที่มาของเมนูง่ายๆที่อยากจะนำเสนอให้ทุกคนที่ประสบปัญหาเดียวกัน โดยใช้วิปปิ้งครีมที่เหลือมาใช้ให้เกิดเป็นเมนูอร่อยๆดีกว่าปล่อยให้เสียแล้วต้องทิ้งไป

งั้นเราไปดูสูตรและวิธีทำตามคลิปกันเลยค่าาาา

สูตร พานาคอตต้า

• เจลาตินชนิดแผ่น (แผ่นใหญ่) 3 แผ่น

• วิปปิ้งครีม 510 กรัม

• นมสดจืด 450 กรัม

• กาแฟละลาย 3/4 ช้อนชา

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

. ซอสคาราเมลเล็กน้อย ใส่ตามชอบ ชิมรสตามที่ต้องการ

.......................................

สูตร sea salt caramel

• น้ำตาล 100 กรัม

• นมข้นหวาน 140 กรัม

• น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ

• เนยสดเค็ม 40 กรัม

• วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ

• เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา

Comments

Leave your comment

right Banner